Vanille de Madagascar d’exception
Née sous les forêts de SAVA,
affinée par le temps
Au nord-est de Madagascar, un sol fertile et drainant, un climat tropical humide et l’ombre des dernières forêts primaires de l’île produisent la plus haute expression aromatique de la Vanilla planifolia. C’est ici, dans la région SAVA, que naît notre vanille de Madagascar premium.
Dix-huit mois séparent la pollinisation manuelle de chaque fleur, à l’aube, de la gousse affinée prête à révéler ses arômes. Rien n’est mécanisé. Rien n’est accéléré. Manitra signifie « parfumé » en malgache. Ce n’est pas un nom de marque. C’est une promesse inscrite dans la langue de ceux qui cultivent cette vanille depuis trois générations.
Une vanille d’exception, de la parcelle à votre création
Forêt tropicale, sol fertile, climat unique
Nos gousses de vanille SAVA naissent sous couvert forestier, dans un sol sableux et drainant, bercées par un microclimat tropical humide.
De la parcelle authentique au flacon précieux
Famille productrice identifiée, date de récolte. Chaque gousse de vanille premium que nous livrons a une histoire documentée.
Sans intermédiaire, sans compromis
Plus de 800 chefs, artisans et maisons nous font confiance.
Deux exigences, une même vanille
Sélectionnée à la main et préparée avec soin, notre vanille premium s’adresse aux chefs, pâtissiers et marques exigeantes à la recherche d’un ingrédient d’exception pour sublimer leurs créations.
" Une vanille d’une qualité exceptionnelle. L’arôme est intense, profond et constant. C’est devenu un ingrédient incontournable dans toutes nos créations. "
Chef Julien Martin Chef pâtissier